PATATAS AL AJILLO

Otra receta rápida, sencilla y económica.
Estas patatas son perfectas para acompañar cualquier plato, como entrante, como tapa o para cocinar esas patatas que empiezan a ponerse feas.

INGREDIENTES:
- Aceite
- Patatas
- Ajo
- Perejil
- Pimentón
- Vinagre de Vino

PREPARACIÓN:
Cortamos las patatas en rodajas de como medio centimetro. Es importante que todas estén cortadas más o menos a la misma medida para que se hagan bien.
Poner en una sartén con aceite, pero freir a fueo lento para que se cocinen pero no se doren.
Una vez que estén en su punto retiramos el aceite, y añadimos los ajos sin pelar y machacados junto con el perejil en la sartén.
Cuando las patatas hayan tomado el aroma del ajo, añadir una cucharada de pimenton, mezclarlo bien ya que el pimentón se quema myt rapidamente.
Después añadimos un chorro de vinagre de vino y lo dejamos reducir unos 5 minutos.
El sabor de este plato depende de la cantidad de vino y de ajo que pongamos, así que cada uno que lo prepare a su gusto.

Listo... otra receta sencilla.

JAMONCITOS DE POLLO CON MIEL

Esta es una receta muy sencilla y rápida, además de económica.
Así que esta receta es perfecta para salir de un apuro o para rematar una comide en un día de esos que tenemos que no nos apetece hacer nada de nada en la cocina.

INGREDIENTES:
- Aceite
- 3 dientes de ajo
- 1 kg. de jamoncitos de pollo
- 1 limón
- Salsa de soja
- Miel

PREPARACIÓN:
Lo primero es decidir si queremos preparar los jamoncitos con o sin piel, yo prefiero hacerlos sin piel.
Ponemos en una olla grande un poco de aceite, los ajos pelados y los jamoncitos de pollo.
Ponemos a fuego medio-alto hasta que estén dorados. Después bajamos el fuego.
Por otro lado mezclamos el zumo de 1 limón, 3 dedos de salsa de soja y 3 dedos de miel y mezclamos bién.
Agregamos esta salsa a la olla y tapamos.
Dejaremos cocinar durante 20 minutos, momento en el que daremos la vuelta a los jamoncitos y dejaremos otros 10 minutos.
Es hora de mirar como está la salsa... si sigue estando muy líquida podemos dejar cocinar otros 10 minutos sin la tapa o añadir un poco de maicena para espesar y listo.... ya tenemos preparado el pollo.
Se puede acompañar con un pure, arroz, un salteado de setas o verduras, etc.

VOLVEMOS A EMPEZAR ...

Hoy comienzo un nuevo blog con las recetas que voy inventando, descubriendo, modificando y sobre todo probando.
Empiezo nuevo blog ya que el otro misteriosamente desapareció, pero espero que en este podamos volver a compartir todo lo que compartíamos en el anterior.
Seguimos cocinando ;p